NUESTRO BLOG Año 2021 el futuro del sector de restaurantes y la gastronomía en el Perú post Pandemia. El año 2020 ha sido quizás el peor año de desempeño económico que los dueños de restaurantes de todo tamaño recuerden en la historia del Perú. Antes de la Pandemia
NUESTRO BLOG El sector Manufactura cayó 3.34% en octubre, manteniendo su tendencia negativa, mientras que Comercio retrocedió en 3.81%. Construcción creció 8.84%. El INEI informó que durante el periodo enero-octubre de este año, la producción nacional disminuyó en 13.38%. Ver artículo completo
NUESTRO BLOG Hace unos años, si hablábamos de la mejor hamburguesa de Lima, era sencillo elegir nuestra favorita. Dada la coyuntura, muchas nuevas propuestas se han lanzado y también muchos han adaptado su concepto a esta ‘nueva realidad’ lo cual permite que más propuestas lleguen a nuestras casas vía
NUESTRO BLOG Con la idea de ofrecer una hamburguesa de buena calidad, a un costo menor que un restaurante de mantel largo, Stefano Schiantarelli creó Tres Cuartos Burger Bar, hace más de 3 años. Ahora planea abrir un segundo local, con la misma orientación. Ver artículo completo
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NUESTRO BLOG Preguntas y respuestas del futuro del sector restaurantero Peruano en entorno Covid19 Años 2020-2021. Ver preguntas y respuestas
NUESTRO BLOG Los principales operadores de restaurantes comparten sus experiencias intentando sobrevivir a la pandemia y cómo ven el futuro. Investigación de Michael S. Kaufman , Lena G. Goldberg y Jill Avery. Ver artículo completo
NUESTRO BLOG El gerente de la empresa contó a Perú21 cómo se hizo para no optar por los despidos, bajar los sueldos y dejarse atrapar por la angustia. Hoy son un mini market, y esto apenas comienza. Ver artículo completo
NUESTRO BLOG La supervivencia de los restaurantes dependerá principalmente de su apuesta por el delivery y esfuerzos adicionales para diversificar sus líneas de negocio. ¿Será suficiente? Ver artículo completo
