Pollos Tori 2022 – Micha Tsumura
NUESTRO BLOG Micha Tsumura les da rienda suelta a todos sus antojos en el primer local de su famosa pollería. Una de las aperturas más esperadas del año. Ver artículo completo
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NUESTRO BLOG El gerente general de Sarcletti nos cuenta su experiencia para lograr un negocio que combina calidad del producto, servicio excelente y precios asequibles. Ver artículo completo
NUESTRO BLOG Este año ingresan al mercado dos marcas gastronómicas desde España. Hasta para 50 locales en Perú. Apunto a establecimientos con puerta a calle o en malls. Ver artículo completo
NUESTRO BLOG En pleno proceso de reactivación de todas sus marcas, la gerente general de Acurio Restaurantes revela las estrategias que viene aplicando de manera transversal y según las características de sus negocios para atender a sus clientes locales y turistas. Ver artículo completo
NUESTRO BLOG De acuerdo con la Unión de gremios y asociaciones de restaurantes del Perú, solo 1% de los restaurantes pueden abrir con aforo al 100% con las actuales disposiciones del Gobierno. Al respeto, Andrés García, profesor de los Programas de Educación Ejecutiva de ESAN, analizó la actualidad del sector
NUESTRO BLOG ¿Cómo van las pymes en el Perú? ¿Qué les espera en el futuro cercano? ¿Qué oportunidades tienen en el mercado? No se pierdan el conversatorio "El mundo pyme y el futuro inmediato", organizado por el Instituto del Futuro, con el apoyo de la FNF Países Andinos.
NUESTRO BLOG Andrés García, profesor del curso Gestión y finanzas para startups y emprendedores del PEE y del Seminario de Gestión de Cadenas de Restaurantes en épocas de Covid19 de ESAN, reflexiona sobre la situación del sector gastronómico en el Perú durante la pandemia, sus oportunidades de recuperación y el rol que
NUESTRO BLOG Año 2021 el futuro del sector de restaurantes y la gastronomía en el Perú post Pandemia. El año 2020 ha sido quizás el peor año de desempeño económico que los dueños de restaurantes de todo tamaño recuerden en la historia del Perú. Antes de la Pandemia
NUESTRO BLOG El sector Manufactura cayó 3.34% en octubre, manteniendo su tendencia negativa, mientras que Comercio retrocedió en 3.81%. Construcción creció 8.84%. El INEI informó que durante el periodo enero-octubre de este año, la producción nacional disminuyó en 13.38%. Ver artículo completo
NUESTRO BLOG Hace unos años, si hablábamos de la mejor hamburguesa de Lima, era sencillo elegir nuestra favorita. Dada la coyuntura, muchas nuevas propuestas se han lanzado y también muchos han adaptado su concepto a esta ‘nueva realidad’ lo cual permite que más propuestas lleguen a nuestras casas vía