Gastón Acurio: innovación de modelo de negocio y creación de una marca gastronómica peruana
NUESTRO BLOG Esta no era la reseña que esperaba recibir el restaurante La Mar, del reconocido chef Gastón Acurio. Acurio fue uno de los chefs más célebres y reconocidos del Perú, ganador de los premios Global Gastronomy and Gourmand World Cookbook Awards 2013. La reseña describía graves errores en la